- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | DOCG |
Зона происхождения | Brunello di Montalcino |
Виноградники | Виноградник площадью 13 га с южной экспозицией на высоте 280-350 м над уровнем моря, возраст лоз 15-40 лет. Бедная почва представляет собой смесь известняка и песка с вкраплениями глины. Плотность посадки 5 000 шт/га, выход сусла 40 гл/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Предферментационная мацерация, ферментация 10 дней в стальных ёмкостях при температуре 26°C. Постферментационная мацерация 15-25 дней, малолактическая ферментация. Выдержка 30-36 месяцев в больших бочках (30гл) из славонского дуба (новые и 2-го использования), затем не менее 12 месяцев в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Глубокий рубиново-красный цвет. Многогранный букет с нотами тёмной вишни, сливы, черники, смородины, пряностей, кожи и табачного листа. Насыщенный вкус с оттенками красных ягод и фруктов, бархатистыми танинами и длительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, баранины, холодными мясными закусками, выдержанными сырами. |
Температура подачи | 16-18°C. |
Рейтинги | GR 3 RP 94 AG 94 Fal 94 Dec 93 WE 90 IWSC Silver |