- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | Вино выдержанное сортовое |
Зона происхождения | Barolo DOCG |
Виноградники | Селекция трех парцеллов в зоне Monforte: Le Coste (с которого также выпускается и отдельное кюве), San Giovanni и Perno. Высота: 320-380 м. Южная и юго-западная экспозиция, почвы глинисто-известняковые и песчаниковые. Возраст лоз: 10-32 лет, ручной сбор. |
Способ производства | Полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация 25-30 дней при контролируемой температуре с автохтонными дрожжами и малолактика в нержавеющей стали. Выдержка 24 месяца в 5000-литровых фудрах от Штокингера + 6 месяцев в бетонных чанах. |
Дегустационные характеристики | Растолченные минералами цветы, чуть засушенные сладкие фрукты, ментол, специи, лакрица, и все это венчает изящная солоноватость. Прекрасное вино непростого для региона винтажа и надежная первая ступень для тех, кто начинает свое путешествие в мир Бароло. |
Гастрономия | Закуски на гриле, вителло тоннато, тушеное мясо, дичь, ризотто с трюфелями |
Температура подачи | 16-18°C |