- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | DOCG |
Зона происхождения | Gavi |
Виноградники | Небольшой виноградник площадью 6 га, возраст лоз 80 лет. Почва представляет собой мергель и илистую глину. Урожайность 50 гл/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Минимальное использование серы на всех этапах. Ферментация 20 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 12°C с использованием натуральных дрожжей. Малолактическая ферментация не проводилась. Выдержка 6 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали, затем 3 месяца в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Интенсивный букет с нотами тропических и цитрусовых фруктов, персика, жимолости и минералов. Округлый вкус с оттенками цитрусовых, жёлтого яблока, цветочного мёда, хрустящей кислотностью и длительным послевкусием. |
Гастрономия | Отлично в качестве аперитива, прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, птицы, белого мяса, ризотто, овощами на гриле, зрелым сырам. |
Температура подачи | 8-10°C. |
Рейтинги | WE 90 |