- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | IGT |
Зона происхождения | Salento |
Виноградники | Участки общей площадью 16 га в провинции Нардо на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз 15 лет, плотность посадки 4 200 шт/га, урожайность 63 гл/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Холодная предферментационная мацерация 24 часа. Ферментация 15 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22°C, постферментационная мацерация 5 дней, малолактическая ферментация. Выдержка 18 месяцев в тех же ёмкостях, затем 6 месяцев в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Глубокий рубиново-красный цвет. Интенсивный букет с нотами вишни, ежевики, сливы, черники, пряностей, сухих трав и кожи. Освежающий вкус с оттенками тёмных ягод, пряностей, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается блюдами из запеченной птицы, красного мяса, пиццей, пастой с мясным соусом, твёрдыми сырами. |
Температура подачи | 16-18°C. |