- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | IGT |
Зона происхождения | Terre Siciliane |
Виноградники | Участки виноградников расположены в поместий Борго Гуарани в окрестностях Трапани и Каванера на склонах вылкана Этна. Почва представляет собой глинисто-известняковую и вулканическую породы. Возраст лоз 30 лет, плотность посадки 5 500-6 000 шт/га, урожайность 6,5-6,8 т/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Предферментационная мацерация, ферментация 10 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 24-26ºС, малолактическая ферментация. Выдержка 10 месяцев в барриках из французского и американского дуба, затем 5 месяцев в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Глубокий рубино-красный цвет с пурпурными отблесками. Щедрый букет с нотами вишни, чёрной смородины, ежевики, черники, пряностей, шоколада, мяты и табачного листа. Насыщенный вкус с оттенками красных и тёмных ягод и фруктов, пряностей, тёмного шоколада, бархатистыми танинами и длительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, баранины, красного мяса, лазаньей, выдержанными сырами. |
Температура подачи | 16-18ºС. |
Рейтинги | JS 91 DW 89 GR 3 Bib 4 |