- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | DO |
Зона происхождения | Ribera del Duero |
Виноградники | Отдельный виноградник Вальделайегуа 117 га на высоте 790-820м. Он расположен на пологих склонах холмов в междуречье Дуэро и Громехон. Глинисто-песчаная почва с известняковыми обнажениями. Возраст лоз 30 лет, урожайность 4 т/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Спонтанная ферментация запускается натуральными дрожжами в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Послеферментационная мацерация не проводилась. Малолактическая ферментация проводилась. Выдержка 12 месяцев во французских барриках, затем 3 месяца в больших чанах из дуба Невер и 12 месяцев в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Плотный тёмно-вишнёвый цвет с пурпурными отблесками. Элегантный букет с нотами тёмной вишни, сливы, смородины, пряностей, кожи и дуба. Насыщенный вкус с оттенками тёмных ягод, пряностей, округлыми танинами и длительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается с дичью, в том числе пернатой, красным мясом на гриле, бараниной, выдержанными сырами. |
Температура подачи | 16-18ºС. |
Рейтинги | GP 92 WS 92 Dec 90 MV Platinum |