- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | DO |
Зона происхождения | Ribera del Duero |
Виноградники | Участки на 8 разных виноградниках хозяйства на высоте 813м. Глинисто-известняковые почвы с большим количеством гальки на поверхности. Возраст лоз 25 лет, урожайность 45 гл/га. Ручной сбор урожая. |
Способ производства | Спонтанная ферментация запускается натуральными дрожжами в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Послеферментационная мацерация не проводилась. Малолактическая ферментация проводилась. Выдержка 2 месяца в бочках из европейского и американского дуба, затем 1 месяц в глиняных амфорах и 3 месяца в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Тёмный рубинов-красный цвет. Интенсивный букет с нотами вишни, черники, малины, сливы и пряностей. Насыщенный вкус с оттенками тёмных ягод, фруктов, пряностей, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, пиццей, пастой с мясным соусом, белым мясом, твёрдыми сырами. |
Температура подачи | 16-18ºС. |
Рейтинги | GP 90 |