- Наш адрес -
- Москва, Кутузовский проспект , д. 12, стр. 2 -
- Карта проезда
Классификация вина | VDP Gutswein |
Зона происхождения | Baden |
Виноградники | Виноградник площадью 20 га, возраст лоз 20 лет. Почвы – лёсс и уникальный цветной мергель, придающий винам фруктовые ноты. Урожайность 60гл/га, ручной сбор урожая. |
Способ производства | Холодная предферментационная мацерация и ферментация 15 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25ºC с использованием натуральных дрожжей. 30% винограда ферментируется целыми гроздями. Малолактическая ферментация. Выдержка 8 месяцев в маленьких барриках и больших бочках, затем 12 месяцев в бутылках. |
Дегустационные характеристики | Тёмный рубиновый цвет. Элегантный букет с нотами вишни, малины, клюквы, пряностей и земли. Сочный вкус с оттенками красных ягод и фруктов, пряностей, округлыми танинами и продолжительным послевкусием. |
Гастрономия | Прекрасно сочетается с блюдами из птицы, дичи, красного мяса и овощами на гриле, пиццей, пастой, твёрдыми сырами. |
Температура подачи | 14-16ºС. |